Cozinhe 700g de batatas-doces e ainda quentes, passe-as pelo espremedor. Volte para a panela e junte 3 colheres de manteiga (36g) e 1 xícara de leite longa vida em embalagem Tetra Pak (240ml). Cozinhe por 10minutos, sem parar de mexer, até obter um purê cremoso. Acerte o sal, retire e misture a cebolinha picada, a gosto.
Rendimento: 8 porções de 100g | Tempo de preparo: 1 hora
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